Intr-o o tigae de teflon se incinge uleiul de masline(nu mai mult de 2 linguri)si se adauga pe rand legumele, taiate in bucatele mici.Se amesteca incet, la foc mic, vreme de 5minute. Se adauga vinul. Este momentul sa se adauge rosiile curatate, condimentele si carnea tocata .Se amesteca usor timp de 15minuteSe lasa compozitia pla foc mic.
Pastelese fierb circa 3 minute aldente. Se scurg foarte bine de apa,si se pun intr-o farfurie adanca.Acum se adauga sosul ragu, parmezanul ras, dupa gust si busuioc.
